Thứ Tư Ngày 17 tháng 12 năm 2014

Thực phẩm giảm cân

Sữa đậu nành bổ dưỡng giúp giảm cân
10173 lượt xem

Từ cổ xưa, đậu nành đã được dùng làm thực phẩm, nhưng gần đây y học thế giới còn phát hiện thêm nhiều tác dụng của nó. Đậu nành là một loại thực phẩm vạn năng, giàu đạm thực vật và có công dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ngăn chặn các khối u cũng như giảm các loại hormone có hại cho cơ thể. Bên cạnh đấy, với những người thừa cân, muốn giảm béo, đậu nành là một chiếc phao cứu sinh để họ có một thực đơn ăn uống lành mạnh và vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng.

Sữa đậu nành có lượng prôtêin không thua kém sữa bò, nhưng lượng đường và chất béo, cũng như một số chất khoáng thì ít hơn. Do đó nó được ưa chuộng đối với những ai đang muốn giảm cân.

Thường xuyên thay thế sữa đậu nành vào các bữa ăn hằng ngày có thể cho hiệu quả nhiều hơn các loại thuốc giảm cân, đồng thời nó còn giúp giảm nồng độ cholesterol. Sử dụng đậu nành còn là cách thức tốt nhất để không những ngăn ngừa béo phì mà còn giúp phụ nữ có vóc dáng cân đối nhờ tránh tích tụ mỡ ở vùng bụng. Vì mỡ ở vùng bụng đặc biệt có hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường hơn sự tích lũy chất béo ở bất kỳ bộ phận nào khác trên cơ thể.

 

sữa đậu nành

Một cốc sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ béo bụng.

 

Thói quen ăn uống không điều độ, thủ phạm gây béo ở phụ nữ là sự mất cân bằng nội tiết estrogen nữ. Estrogen ở nữ kích thích sự tích tụ chất béo ở đùi, mông (gọi là hình thái béo gynoid-béo quả lê) và ức chế hình thành chất béo ở bụng (gọi là hình thái béo android-béo quả táo). Sự tác động đến estrogen diễn ra mạnh ở thời kì con gái và độ tuổi sinh sản, sau đó chúng sẽ giảm dần cùng với sự tăng lên của tuổi tác.

Isoflavones có trong đậu nành có khả năng ngăn ngừa béo phì thông qua việc giảm tiếp nạp thức ăn vào cơ thể từ đó ngăn ngừa việc tăng cân. Việc bổ sung Isoflavones từ đậu nành còn giúp cung cấp cho cơ thể nguồn protein thực vật hoàn hảo cùng nhiều chất xơ, ít chất béo không no. Khẩu phần ăn có nhiều protein đậu nành giúp duy trì năng lượng lâu hơn, giảm tích mỡ và khối nạc do đó có hiệu quả giảm cân đáng kể đồng thời cải thiện kết cấu cơ thể. Việc bổ sung Isoflavones vào cơ thể từ đậu nành là cách thức tốt nhất để không những ngăn ngừa béo phì mà còn tận dụng được tốt nhất các yếu tố có lợi khác từ đậu nành.

 

đậu nành

Chỉ cần thêm đậu nành vào thực đơn hàng ngày, công cuộc giảm cân của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn.



Áp dụng bữa ăn thay thế với sữa đậu nành có thể giúp làm gọn vòng eo. Nó cũng cho thấy có thể giảm nồng độ cholesterol và trigylceride. Hiệu quả giảm cân và duy trì giảm cân của sữa đậu nành được ghi nhận là tương tự như thực hiện chế độ ăn kiêng rất ít năng lượng.

Chế độ ăn uống với đậu nành này cũng cho thấy giúp giảm cân nhiều hơn khoảng hai lần so với những người sử dụng các loại thuốc giảm cân.

Tuy nhiên, sử dụng sữa đậu nành để cho tác dụng giảm cân còn tuỳ thuộc vào lượng uống hàng ngày, khi uống có cho đường hay không? Khi uống sữa đậu nành có ăn nhiều thức ăn khác nữa hay không? Quan niệm uống sữa đậu nành có tác dụng giảm béo chỉ đúng khi uống không quá 500ml/ngày, uống không có đường, ăn một chế độ hợp lý, cân đối đủ theo nhu cầu năng lượng của cơ thể. Còn nếu uống thoải mái quá nhiều, uống thay nước lọc, hoặc uống cho đường nhiều, ăn chế độ ăn thừa năng lượng, không chịu vận động thì chẳng những không giảm béo mà còn gây béo hơn

Sữa đậu nành và nấm, một món ăn Nhật Bản rất mát, bổ dưỡng và phù hợp với chị em thích ăn kiêng giảm cân.  

Nguyên liệu

- Trứng: 3 quả và 1 lòng đỏ  - Rượu sakê (loại ngọt dùng để nấu): 75ml 

- Sữa đậu nành không đường: 1 lít 

- Nấm các loại: 200g 

- Dầu ăn: 1 thìa cà phê 

- Tỏi: 2 nhánh, băm nhuyễn 

- Hành củ: 2 nhánh, băm nhuyễn 

- Nước tương: 70ml 

- Nước trắng: 100ml 

- Dầu vừng: 1/2 thìa cà phê 

- Hành lá: 1 ít thái nhỏ để trang trí.

 

sữa đậu nành và nấm

Sữa đậu nành và nấm bổ dưỡng và phù hợp với chị em thích ăn kiêng giảm cân.

 

Cách làm: 

- Khuấy đều trứng, lòng đỏ, và 1/2 lượng rượu sakê cho hòa lẫn vào nhau; đổ sữa đậu nành vào khuấy đều, sau đó cho vào một tô to, dùng lọc loại bỏ phần những bọt sủi lên (nếu thích có thể chia từng bát nhỏ cho từng phần ăn). 

- Dùng bát sứ có nắp đậy và trần qua nước sôi trước khi cho hỗn hợp trứng sữa vào (có thể dùng 1 tô to chung hoặc chia thành từng bát nhỏ theo khẩu phần). Khi bát đã ráo nước, múc hỗn hợp vào từng bát đảm bảo không dày quá 3cm, sau đó đậy nắp và hấp (từ 10-15 phút đối với bát nhỏ, từ 15-20 phút với tô to) cho đến khi hỗn hợp kết đông lại. 

- Cắt nấm thành từng lát mỏng. Cho dầu vào chảo và phi hành, tỏi cho dậy mùi thơm, cho nấm vào xào 1 phút, sau đó cho tiếp rượu sakê còn lại, nước tương, nước và dầu vừng. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nấm chín. 

- Dùng thìa xúc nấm đổ lên trên hỗn hợp trứng sữa, cắt nhỏ hành lá rắc lên trên. 

- Món này dùng nóng.

Hãy ghi nhớ thực phẩm giảm cân này nhé !

Hà Châu - thucdongiamcan.info

Tin liên quan

Bình luận

GỬI BÌNH LUẬN CỦA BẠN

  • Họ và tên:
  • Email:
  • SITE_CONTENT:
  • SITE_AVATAR
  • Mã xác nhận:

left-scroll

right-scroll